Australia

Cultura y gastronomía

La cultura australiana proviene de muchas influencias: la cultura aborigen y la mitología del "tiempo de sueño" están, obviamente, presentes en la cultura australiana, pero también tiene sus raíces en eventos más recientes, con la influencia de la cultura británica tras la exploración de James Cook. Algo que se percibe especialmente en términos de arquitectura, en deportes como el rugby y en la gastronomía. La influencia de Norteamérica también está presente como resultado de la globalización, sobre todo en el campo del cine. A pesar de su lejanía geográfica, Australia ha visto inmigraciones de todos los continentes, lo que lo convierte en uno de los mayores crisoles del mundo.

En materia culinaria, la barbacoa es inevitable. Por todas partes existe la posibilidad de hacer una barbacoa y la carne ocupa un lugar privilegiado en la cultura gastronómica australiana. El consumo de la carne de canguro se debe, en parte, a la gran presencia de este animal en territorio australiano, así como a la importación de la cocina británica aportada por los colonos. Por último, los amantes del vino están de enhorabuena: Australia es famosa por su producción de vino, conocida en todo el mundo.

Principales lugares de interés

La principal atracción turística y urbana se encuentra en el sureste de Australia, con la capital Canberra, entre dos grandes e interesantes ciudades: Sídney y Melbourne.

Sídney es muy conocida por su Ópera, construida tras un concurso de arquitectura. También merece una visita la City Tower, especialmente por las vistas que ofrece de toda la ciudad de Sídney. En el puerto, podrá ver una réplica del barco de James Cook, el explorador que descubrió las Islas Cook y Australia.

En Melbourne, Federation Square es una visita obligada: un lugar cultural con museos, cines, tiendas, restaurantes y bares. La mayoría de las visitas que hagas te llevarán aquí, como la Galería Nacional de las Artes, cuyo fondo incluye pinturas europeas famosas de artistas como Picasso.

El centro de Australia le permitirá ver a los canguros y el Uluru, una formación rocosa, a menudo definida como un iceberg terrestre, dada su geología. Con sus más de 350 metros de altura, el Uluru resulta impresionante.

¿En qué época del año y con qué compañía viajar a Australia?

El clima de Australia varía con las estaciones, sin duda, pero sobre todo de unas regiones. Puedes viajar a Australia en cualquier época del año, todo dependerá de la zona que desees visitar.

Si quieres ver las grandes ciudades de Australia, en el sureste del país, como Melbourne, Sídney, Canberra o Adelaida, el momento ideal es de octubre a marzo, cuando es verano en el Hemisferio Sur. Para el centro de Australia, o el norte y lugares como Cairns, sucede todo lo contrario: opta por la temporada de marzo a octubre.

Varias navieras te llevarán de crucero por Australia: la naviera Regent Seven Seas Cruises te permitirá visitar parte del país o realizar una Vuelta el Mundo de tres a cuatro meses con varias escalas en la isla. Australia también es una etapa de las rutas que ofrecen Ponant y Crystal Cruises.